22 febbraio sopralluogo di preparazione all'erborizzazione al Lago di Averno.

Il gruppo docenti e supporter hanno effettuato il sopralluogo con una splendida giornata. Le essenze trovate e catalogate sono state numerose.

Ne cito solo alcune per dare un assaggio di quello che andremo a scoprire ed approfondire: Tarassaco, Borragine, Consolida major etc...

Abbiamo concluso il lavoro preliminare con un brindisi bordo lago ed assaggiato ciò che lo chef ci ha proposto... tutto veramente squisito,

gustato della crema di fagioli al profumo di limone con erbette di campo TUTTO di produzione in loco, ovviamente.

Andrea Malgeri